Ilk Beer

Hechizo de Hambre 4.4%

Cerveza lager oscura de maíz al estilo mexicano. La indiscutible campeona de las lagers oscuras norteamericanas, la omnipresente Negra Modelo, es nuestra inspiración para Hechizo de Hambre. Para muchos de nosotros, esta fue nuestra primera cerveza oscura y, sin duda, la única lager oscura que habríamos bebido antes de que el auge de la cerveza artesanal abriera las compuertas de las cervezas oscuras checas y las Oktoberfest. Elaborada con maltas Vienna y maíz en copos con una pizca de malta negra desamargada, fermentada en frío con nuestra cepa de lager mexicana propia, almacenada en frío y carbonatada naturalmente. ¡Esta es nuestra versión artesanal del clásico y sí, beber una te dejará con hambre!

We Used 2 Be Cool 7.0%

Cold IPA. Aunque solemos elaborar IPA con levadura lager, todavía no nos habíamos aventurado a hacer una auténtica versión al estilo Kevin Davies. Elaborada con abundante malta pilsner y cereales macerados con arroz, la cerveza se carga con lúpulos Riwaka y Citra, con una buena dosis de Chinook Hyperboost en el fermentador, ¡seguida de aún más Riwaka y Citra en el dry hop! Fermentada fresca, pero no fría, con una levadura lager alemana clásica, esta cerveza es increíblemente crujiente y con una profunda complejidad de lúpulo.