Ravenna Brewing

Voltova Czech Pale Lager 4.5%

Élaborée à partir de malt Pilsner de Bohême malté au sol, de houblon Saaz cultivé en République tchèque et d'une levure de lager tchèque traditionnelle, la Voltova témoigne de notre engagement à brasser des versions fidèles des lagers européennes classiques. Les pale lagers tchèques offrent la même richesse maltée et le même caractère de houblon noble que les Pilsners tchèques, mais avec une amertume, un taux d'alcool, une douceur et un corps légèrement réduits. De subtiles notes maltées de biscuit et de pain légèrement grillé s'harmonisent parfaitement avec les arômes épicés et floraux du houblon Saaz, créant une lager délicatement raffinée.

Midnight in Bavaria 4.8%

Les Dunkel, douces et équilibrées, sont une source de fierté régionale pour la Bavière. Notre hommage offre de riches arômes de croûtes de pain grillé et d'épices nobles, rehaussés d'agréables notes de noisette et de chocolat. La finale confirme la richesse du malt et du pain, tout en évitant le sucré grâce à une amertume de houblon modérée.

Rhinestone Cowboy Hazy IPA 6.7%

Des arômes enivrants de fruits tropicaux et d'agrumes précèdent des saveurs puissantes de goyave, de pamplemousse rose, de mandarine et de litchi, avec une amertume vive et légèrement acidulée. L'avoine maltée et l'épeautre lui confèrent une texture douce et un corps moyen, tout en laissant le houblon s'exprimer pleinement en bouche.

Wet Season 2026 : Cascade Style Fresh Hop 6.5%

Cette IPA rafraîchissante de la côte ouest a été infusée avec des centaines de kilos de cônes entiers de houblon Cascade frais et humides, provenant de CLS Farms à Yakima. Après fermentation, elle a été houblonnée à cru avec du Cascade, du Cascade de Nouvelle-Zélande et du Strata CGX. Le résultat est une bière audacieuse et dynamique, alliant des notes de fraise pas tout à fait mûre et de zeste de citron vert à un caractère plus herbacé et végétal, et une finale résineuse et pinée. Légère en bouche, avec une amertume bien présente.