Ilk Beer

Hechizo de Hambre 4.4%

墨西哥风味黑玉米拉格啤酒。北美黑拉格啤酒的无冕之王——无处不在的Negra Modelo，正是我们酿造Hechizo de Hambre的灵感来源！对我们许多人来说，这是人生中的第一款黑啤，也是在精酿啤酒热潮席卷而来、捷克黑啤和十月节啤酒百花齐放之前，我们唯一会喝的黑拉格啤酒。这款啤酒采用维也纳麦芽和玉米片酿造，并加入少量脱苦黑麦芽，使用我们自家的墨西哥拉格菌株进行低温发酵，冷藏保存并自然碳酸化。这是我们对经典之作的精酿演绎——没错，喝上一杯绝对会让你饿意大增！

We Used 2 Be Cool 7.0%

冷萃IPA。虽然我们经常用拉格酵母酿造IPA，但我们还没尝试过真正按照Kevin Davies风格来诠释这款酒。这款啤酒以大量皮尔森麦芽和谷物与大米混合制成麦芽浆，然后加入Riwaka和Citra啤酒花，并在发酵罐中加入大量Chinook Hyperboost，最后在干投阶段再加入更多Riwaka和Citra啤酒花！采用经典德国拉格酵母低温发酵（但并非极冷），口感无比清爽，啤酒花风味层次丰富！